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「婚禮」是中華民族重要習俗，一向被認為是夫婦之道、人倫之始、祖宗血脈的延續，所以男婚女嫁是個人的終身大事也是上承祖先香煙、下續子孫瓜瓞的關鍵。
男子結婚稱為「小登科」，女子結婚稱為「及笄禮」。從男女到夫婦，其間便需經過一道合法的婚姻禮俗，然後始被大眾認可。
【白虎通】：「嫁者，家也（嫁表示女子從此有了家），娶者，取也（娶表示男方把女子取到自己家裡來）」，所以嫁娶為婚姻的兩面，對女方而言為嫁，對男方而言為娶。
【說文】：「歸，女嫁也（出嫁的女子以男家為家）」，所以古代女子出嫁又稱歸。
傳統婚俗講究儀節禮數，凡事必須依同姓不婚、門當戶對、明媒正娶，合乎六禮的步驟進行，十分注重吉利、慎始，以臻圓滿的結合。
依古禮結婚有所謂的六禮，民間傳統婚嫁大禮中的六禮程序是：
1.納釆（議婚、提親、說親）
2.問名（討年生、問八字）
3.納吉（小定、過定）
4.納徵又稱納敝、納成（大定、行聘、完聘）
5.請期（送日頭、送日子、乞日）
6.親迎（迎親）
這種古禮到了南宋，六禮併為三禮，依序是納釆、納徵、迎親。
到了清代又簡化為二禮，只有納徵與迎親。
近年來社會結構改變，一切講究「新、速、實、簡」，將婚禮簡化為訂婚、結婚兩個步驟，以合乎現代需要。
但婚姻乃正家之始，古往今來，人們都把婚姻締結當作一件大事，準新人對婚禮習俗如能先有認識，婚禮準備事前有周詳的計劃安排，相信必能輕鬆的面對婚禮，順利愉快的完成終身大事。
訂婚篇
傳統訂婚行聘禮品 訂婚當天，傳統的台灣禮俗「行聘禮品」，無論採用「大聘禮」、「小聘禮」或以「米香」做禮餅，除了用禮餅為行聘的主要禮品外，還採用其他禮品來配合以示隆重
一般禮品
- 熟牲禮:童子雞
(即將生蛋而尚未生蛋的小母雞) 一隻、魚一條、肉一塊及米酒一罈，寓有起 家、誡示婦德、室家吉祥、期作賢妻良母之意。
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四色糖:桔餅、冬瓜糖、冰糖、糖果，象徵甜甜蜜蜜、白頭偕老、無限幸福之意。
- 香炮燭金:香(無骨透腳青)，炮(大鞭炮和大火炮)，燭(龍鳳成對喜燭)，用來敬告祖先、互相祝福、吉祥平安、增添喜氣、兩家聯親、事業興振之意。
- 斗二米:男方準備十二斤糯米、三斤二兩砂糖，送給女方做紅湯圓的材料，有團團圓圓、美
美滿滿之意。
- 麵線:象徵兩姓聯姻，美滿姻緣一線牽、福澤綿長、子孫幸福無涯之意。
福圓:即龍眼乾、桂圓，用來祝福子孫興旺，含有龍的傳人、圓滿多福、代代相傳、生生不 息之意。
- 上頭布:乃男女雙方互贈的禮品，男方備有六禮，女方回報十二至十六種，所選之禮品均為日常生活之所需，寓有全福全壽、吉祥喜慶之意。
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特別禮品半豬:生豬肉半隻或洋火腿(十八或三十六條)，表示豐碩誠懇的敬意。
- 生雞:閹雞六隻，表示婚姻基礎永固、內外一片祥和蓬勃之氣。
- 鮮魚:名貴鮮魚六條，表示有頭有尾年年有餘。
- 好酒:二十四瓶，表示一年二十四節氣都平平安安、愛情濃郁。
- 麵線:表示福澤綿長之意。
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共同禮品:
- 大訂用:傳統行聘用「金錢」為重禮，通常選用新鈔票以紅紙圈起，男方送女方之禮品：衣料、皮包、鞋子、腰帶、手錶、手鐲、耳環、頭飾、化妝品、被褥、頭巾、絲襪、茶具、針線盒....等，女方送男方之禮品：皮鞋、皮帶、皮夾、領帶、衣料(西裝)、襪子、手錶、袖扣、領帶夾、刮鬍刀、帽子、襯衫....等。
- 小訂用:選用新鈔票以紅紙圈起，金額較大訂少。
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金飾:金戒指、金手鐲、金項鍊或鑽石項鍊、鑽戒....等。 現代訂婚行聘禮品
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男方應備辦的禮品
- 聘金
- 金飾(戒指、手鐲、項鍊等)及手錶
- 禮餅
- 四色糖(桔餅、冬瓜糖、冰糖、糖果)、茶葉、龍鳳燭一對、排香一對、祖紙一對、龍鳳炮一對
- 酒水牲禮(酒一瓶、洗手雞一隻)
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斗二米、福圓、糖仔路、伴頭花一盒、半豬(或洋火腿十八、三十六條)、麵線六束、好酒二十四瓶
- 饋贈女方之禮品(衣料、皮包、皮鞋....等)
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酒席禮(壓桌禮)
- 媒人禮
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依地方禮俗可另備：
- 廚儀：廚師禮
- 端儀：端菜服務禮
- 盥洗儀：端臉盆水禮
- 攜儀：迎送接待禮
- 簪儀：化粧禮
捧茶儀
- 哺儀：答謝從小養育之恩
- 轎儀：請新娘上車轎之禮
- 阿婆菜：雞一隻、豬肉一塊、魷魚一條
女方應備辦的禮品
- 抬禮品禮：幫女方抬男方行聘禮品者的紅包禮
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甜茶
- 甜湯圓、點心
- 招待男方賓客的酒席
- 五穀種子、生炭、燈芯、棉、袋仔絲、紅糖、鉛錢、鉛粉、肚圍
- 石榴、桂花盆栽各一盆
- 回贈男方的禮品(皮鞋、皮帶、皮夾....等)
- 媒人禮
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訂婚程序
通常「訂婚」著重女方的禮俗，「結婚」著重男方的禮俗，現代大多由男女雙方協商合意即可。以下為一般禮俗，可視實際需要或地方習俗，酌情增加或省略。
- 訂婚當天，男方將「行聘禮品」以二、六或十二個紅木盒裝盛，人數六、十或十二人，於車隊裝載完畢後，鳴炮出發赴女方家。
- 男方車隊至女方家前約一百公尺處鳴炮，女方亦鳴炮回應。
- 媒人先行下車，其餘接著陸續下車，準新郎最後，由女方幼輩(男)開車門請出並端洗臉水讓準新郎洗手、擦臉，準新郎給該幼輩紅包禮。
- 男方人員將行聘禮品(紅木盒)交與女方抬禮品人員。
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男方親友依序進入女方家。
- 女方長輩招呼男方親友依長幼入座，準新郎居末座。
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坐定後，媒人正式介紹雙方親友，先介紹男方親友給女方(準新郎最後介紹)，再介紹女方親友給男方。
- 禮品陳列就緒後，媒人居中將大小聘、金飾、禮品點交予女方家長。
- 女方親友將禮品收好，並在神案桌上陳列祭品，準備祭拜女方祖先。
- 準新娘雙手捧茶盤(上置甜茶若干杯，視男方人數而定)，由好命(有福氣)的婦人(或女方女長輩)攙扶出堂，向男方親友(由長而幼，準新郎最後)一一敬茶後退堂，(出堂和退堂時向男方親友一鞠躬)。
- 男方親友將甜茶喝完，並將紅包置入杯中。
- 準新娘出堂收茶杯(過程和敬茶同)。
- 奉茶完畢，接著進行「戴訂婚戒指」(掛手指)；將金、銅戒指以紅線相繫，取夫婦同體同心之意或以鑽戒代替。
女方準備高椅、矮椅各一張。 準新娘入座，臉朝客廳大門，向外而坐，兩腳踏在矮椅上。 準新郎站在準新娘右邊，面對準新娘。
準新娘伸出右手，準新郎右手拿戒指，套入準新娘右手中指(套入前應配合拍照者)。 準新郎伸出左手，準新娘右手拿戒指，套入準新郎左手中指(套入前應配合拍照者)。
準新郎將紅包禮交給準新娘。
- 戴完訂婚戒指後「改換稱呼」，媒人帶著準新郎，對女方之長輩、父母、親友依序改口，一一稱呼過一次，準新娘對男方之長輩、父母、親友依序改口，一一稱呼過一次。
- 請準新娘之母舅「點燭燃香」，女方要給母舅點燭禮。
- 女方父母及準新人祭拜祖先。
- 女方將行聘禮品退還部份，連同回贈禮品裝入紅木盒，交給男方親友裝載上車。
- 訂婚儀式完畢，女方端出湯圓或點心招待男方親友，之後在家備席招待男方或轉赴餐廳宴客。
- 用餐畢，男方家長給壓桌禮，並離席準備返家。女方幼輩捧洗臉水(內放毛巾)給男方親友洗手。
- 「送客不相辭」即男女雙方不要說「再見」，以免發生枝節或有再婚之虞。跨門檻時亦不可踢到門檻。
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女方將訂婚喜餅分贈親朋好友，作為訂婚喜訊之通知。
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結婚篇
迎親前之準備
- 安床
通常「日課表」上即列有「安床」的日時。
依時將床移置於正位即可。
安床後，要請生肖屬龍的孩童在床上翻轉，俗稱「翻床、翻舖」，為「早生貴子」的象徵。
並於晚間祭拜「床母」。安床後不能空房，亦忌單人獨睡，所以大喜之前，準新郎睡覺時，需由一少男陪伴。
「安床日」起至「親迎」前，嫁娶之家通常會剪貼紅雙喜，中堂、門上要貼，棉被、枕頭上也要繡「囍」，以兆吉祥。
- 拜天公
在台灣中南部，男方迎親前日，會在家門前搭棚設壇叩謝「天公」（酬神、謝神），感謝眾仙佛保佑新郎順利長大成人，如今即將娶妻，所以特於「結婚日」前「拜天公」以「酬神」。
- 食姊妹桌
新娘結婚前數日，由至親者（伯、叔、舅、姑、姨及姊夫等）款待，謂之「餞別」。
新娘子在出嫁當天辭祖前（或前一夜），由兄弟姊妹（取奇數人），請新娘入座成偶數，新娘腳墊小椅（象徵婚後幸福美滿），一起吃飯，由長輩以筷子夾數樣菜入新娘口，邊說吉祥話，每位分一份紅包，表示離別，俗稱「食姊妹桌」。
- 吃上轎
迎親出發前，男方廳堂的八仙桌上擺有代表吉祥的十二道菜餚，由新郎坐首席，儐相、小叔陪坐，邀請舅父或姨丈等湊足人數才開動，每道菜餚都要挾吃一下，俗稱「吃上轎」。
「吃上轎」之後，新郎才出發迎親。
- 男方應備辦物品
(因各地風俗不同，以下物品種類僅供參考)
八卦米篩或黑色雨傘:為「避邪」之用，供新郎新娘上轎、下轎時遮於頭頂。（新娘若有身孕宜改用黑色雨傘以免「流產」）
轎斗圓或蘋果:以糯米磨成之大糰的「湯圓」十二粒（每粒約一台斤），或蘋果十二粒。（女方只能收六粒）
豬腿:半豬或後腿，供女方祭祀用。（女方只收骨頭以外部份）
全雞:一隻，供女方祭祀用。
鮮魚:一條，供女方祭祀用。
六項紅包禮:開門禮、舅仔禮、食佬禮、挽面禮、梳頭禮、袷裙禮。另外準備金額不同之紅包數包，以備不時之需。
豬腳麵線:又稱「打盤禮」，為新郎感謝丈母娘替他養育老婆之恩。
紅蛋:若干顆，取偶數。女方收下後，須將紅蛋每二顆以紅紙包成一包，分送給男方接嫁人員各一包。
喜花:頭花（春仔花）—供女方女長輩插於頭上。
胸花—鮮花或海綿花、緞帶花均可，插於胸前或腰部，男左女右，男方戴紅色，女方戴粉紅色。
捧花—宜搭配禮服及髮型、色系，以襯托整體美。
瓦片、烘爐、木炭或檀香、茉草:為「傳宗接代」之意，新娘下轎後入門前須跨過烘爐（內燃木炭或檀香、茉草），再踩破瓦片，叫做「生炭」、「破瓦」。
13.蜜柑橘:二粒，用紅紙圈起來，拜轎用。
湯圓:男方祭祀時；新郎新娘進房後須吃「圓仔湯」（新娘圓仔）及分請親友、鄰居沾享喜氣。
八仙綵或紅布:掛於大廳正門上。
喜幛:掛於洞房門上。
食新娘茶禮品:回贈「食新娘茶」親友之禮品，如手帕、香皂、皮包、內衣…等。公公為戒指，婆婆為金簪。
結婚證書及印章:觀禮用，備妥結婚證書二份及印章（男方主婚人、女方主婚人、證婚人、介紹人、新郎、新娘）。
鞭炮:四串，分別於出發迎親、迎娶回門、宴客開始、送客各燃一串。
排炮:前導車於出發時、到達女方家前、從女方出發時、到達男方家前及沿路各路口、橋頭均須燃放。
十二版帖（丈人帖、母舅帖）:新郎對未來的岳父母及舅父母不可用一般喜帖，依禮須親自呈送「十二版帖」邀請，以示尊重。
拉炮及噴彩:新郎、新娘進入宴客會場時，可增加現場氣氛。
喜糖、香菸:宴客完畢送客用。
金炮燭香:新郎新娘拜堂祭祀用。
紅紙:洞房內所有的鏡子，須用紅紙蒙住，滿四個月始可拆卸。
車綵及綵帶
禮金簿
簽名綢
禮條
謝帖
- 女
方 應 備 辦 物 品
雞蛋茶:新娘上轎前，請新郎及接嫁人員食用，只能喝茶（雞蛋用筷子攪動即可）。
豬心:在洞房花燭夜食用，兩人吃「豬心」會「同心」。
鉛錢,鉛粉,烏糖,雞蛋,蜜柑,五穀。
扇子:二把，一把扇尾繫一紅包和手帕，於起轎時丟出車外讓弟妹拾回，俗稱「放性地」，即放下「性子」，不會把任性的脾氣帶到夫家。
手帕
青竹掃:青竹一枝，連根帶葉代表「透腳青」，表示翁姑夫婦子孫都有福氣健在的吉兆。青竹有「節」表示新娘有「節」。亦可表示新娘為「初嫁」。
甘蔗:兩根，連根帶葉的甘蔗表示「有頭有尾」、「生生不息」之意。（歸寧回禮，現為結婚日帶回）
木炭:「炭」與「湠」同，「繁衍」之意，帶有「多生子女」之意。
火籠:一個。
芋頭:「落地生根」之意。
蓮蕉花:「連招生子」之意。
石榴:石榴因種子繁多，有「多子多孫」之意。
桂花:「早生貴子」之意。
帶路雞:約二、三個月大的公雞、母雞各一隻（或各一對），為頭轉客（歸寧）回禮，現代婚俗則於結婚日帶回，亦可以塑膠雞代替。
子孫桶:又稱「尾擔」（因排在迎娶隊伍最後面），為三種紅色桶子（蛟桶、溲桶、育桶）加上新娘的盥洗用具、紅包一個，用紅花布包起來。挑子孫桶的人必需是「富、貴、才、子、壽」五福俱全，謂之具有「全福」之人，喪偶者不得擔任，否則新人不吉。
舅仔燈:一對，紅色宮燈又稱「新娘燈」。
紅圓:偶數（歸寧回禮，現為結婚日帶回）
米糕:歸寧回禮，現為結婚日帶回。 19.麵桃:偶數（歸寧回禮，現為結婚日帶回）
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- 男方於結婚佳期當日，將轎斗圓、豬腿、雞魚等應備辦物品，用紅木盒裝盛上車。
- 接嫁人員（連同新郎）取偶數為佳。
(六、十、十二人)
- 喜車二、六或十二部（視女方陪嫁人數而定），每部車均坐偶數人。
- 貼喜字在喜車前擋風玻璃右上方，車外門把繫上同色系彩帶，以資識別。
- 新娘禮車外加二條大紅帶及車彩或將鮮花置於引擎蓋上。
- 出發前編整車隊，第一部為前導車，坐前座者負責帶路及沿途燃放鞭炮。
- 新娘禮車不可編在第四部（通常在第二部），媒人坐前座，新郎及花童坐後座。
- 出發前應召集各車司機，詳細告知時間、流程、行經路線、集結點、連絡電話、女
- 地址、電話，並儘可能不超車、不插隊，以保持車隊完整。（可事先繪路線圖分送
- 司機或準備無線電手機連絡)
- 新郎於檢視物品、車輛、人員無誤後進房著裝，並將胸花及名條別於左胸前。
- 接嫁人員將喜花（紅色）及名條別於胸前。（男左女右）
- 男方主婚人或長輩陪同新郎撚香祭祖，告知即將出門迎親並保佑平安順利。
- 新郎分發紅包給接嫁人員。
- 新郎應持捧花上車。
- 準備就緒，擇吉時出發，前導車燃排炮，門前燃鞭炮，車隊依序出發。
- 按：依古禮前導車應於路口、橋頭燃炮以驅凶避邪，今配合環保可簡略。
- 前導車於接近女方家門附近，即應燃炮告知即將抵達消息，待女方燃炮表示歡迎後緩駛進入。
- 女方由一位男親友（晚輩）為新郎開車門，新郎給該人一個紅包後持捧花下車。
- 新郎由媒人陪同一起進門。
- 接嫁人員將車上物品搬下車交給女方親友。
- 女方長輩將接嫁人員引進客廳入座。
- 女方親友將禮服交給新娘著裝打扮，並將胸花及名條別於右胸前或腰間。
- 媒人偕同女方主婚人清點禮品、紅包並討論婚禮進程。
- 女方陪嫁人員應將喜花（粉紅色）及名條別於胸前。（男左女右）
- 女方親友將祭祀物品擺於神案前準備祭祖。
- 女方請男方吃湯圓（不可吃完）及雞蛋茶（只可喝茶）。
- 新娘打扮完畢，先行吃姊妹桌後由媒人及福婆（好命長輩）扶出廳堂。
- 新郎新娘並立，面向仙佛祖先神案（男右女左），由新娘母舅點燭及點香，向仙佛祖先各行上香禮。
- 新郎新娘左右轉，成面對面，新郎將捧花交給新娘，兩人相互行三鞠躬禮。（若未行跪拜禮，則此時新郎應將新娘的頭紗蓋下）
- 女方主婚人坐於廳前，新郎新娘跪於面前，由女方主婚人面誡兩人要恩愛相處，新郎新娘齊口向女方主婚人祝曰：「身體健康、長命百歲」後行三叩禮，女方主婚人將新娘頭紗蓋下，給新郎新娘各一個紅包並將兩人扶起。
- 吉時到，新娘由新郎、福婆攙扶（男左女右），一起走出大廳（不可踩到門檻），媒人在門外，手拿八卦米篩（或黑色雨傘），遮於新郎新娘頭上。
- 新娘先上車，新郎由另一車門上車。（男左女右）
男方接嫁人員將女方準備之青竹甘蔗，繫於禮車車頂，並於根部掛豬肉一片及一個紅包。
- 女方將陪嫁物品及回禮交給男方裝載上車。
- 男方安排女方陪嫁人員上車。（每部車均需坐人，以偶數為佳）
- 前導車燃炮出發，女方亦應鳴炮以示吉避邪。
- 禮車開動之同時，新娘從車窗丟出一把扇子（扇尾繫一紅包及手帕），給弟妹撿，
- 稱放性地（放下性子），或意謂留扇（善）給娘家，及感情不散之意，新娘亦不可回頭看。
- 禮車開動之同時，女方主婚人用嘴含酒，噴向車後，或用臉盆（或碗）裝水（或米），潑向車後，表示覆水難收，叫新娘不要有回頭（或後悔）的念頭，或不會被休妻回家。
- 新郎本應完成婚禮後，於開席前，專車親駕至女方家送十二版帖，邀請女方主婚人赴宴
台灣南部習俗，結婚當天宴請至親好友之後，至親好友及賓客為了親睹新娘的風采
因而有要求新娘捧甜茶請長輩親戚的舉動，俗稱「吃新娘茶」。
食新娘茶要講究倫理，以長輩至親為先，然後才輪到平輩和朋友，座位也要按輩份安排。新娘奉茶時，通常由媒人陪隨。賓客接受奉茶時，應口唸「四句」吉祥語，俗稱「四句聯」。
- 新娘手端甜茶，媒人口唸「新娘出大廳、錢銀滿大廳」，進入廳堂，按輩份、座位大小，依序奉上，然後轉回新房。
- 端冬瓜糖、蜜餞或糖果奉敬。
- 敬香煙或檳榔。
- 拿打火機點香煙。
- 收回茶杯，親友贈送紅包。
- 新娘贈送禮物給每位參加食茶的親友，如手帕、香皂....等，以示禮尚往來。
- 新娘出嫁第三天，照例由新娘的兄弟（最多二人）帶著餅及紅花探訪新人婚後情形，新郎給其紅包，俗稱「探房」。
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紅花應交給新娘，與出嫁時插的頭花交換插在頭上，表示會「開花結果」，「會生子」。
- 現代禮俗多在結婚當天；新人進洞房後進行探房。
新娘出嫁三天便回門，稱為「歸寧」、「三朝回門」、「頭轉客」，含有「成家不忘娘」之意。而新女婿去拜見岳父母，則有向他們表示「感恩戴德」之意，藉以增厚姻親之誼。- 通常由新娘的弟妹到新郎家，請新郎新娘相偕回娘家。
- 大多上午接受邀請，中午聚餐，日落前回家為宜。（新婚未滿四個月忌在外過夜，所以歸寧宴畢，新郎新娘即相偕齊返男家）
註：北部習俗，女方於訂婚日宴客；南部習俗，女方於歸寧日宴客。
- 歸寧時，新郎要帶禮品，如橘子、蘋果（甜蜜）、香蕉（招呼）、椪餅或椪柑（象
- 新娘肚皮會漲、懷孕）、酒等禮品（均取偶數），贈予岳家。
- 女方應準備回禮：米香、糯米糕、桃餅、六件蜜餞、兩枝有根葉的甘蔗（祝福新人甜甜蜜蜜、透頭透尾）、種子雞一或二對（約二、三個月大的公雞、母雞各一隻，準備新娘生產時進補用）、橘子、香蕉，供新人帶回男方。（現代習俗改將上列物品在結婚日隨禮車帶回男方）
註：新婚後第三天回娘家，稱「頭轉客」；第六天或第十二天回娘家，稱「二轉客」；滿月回娘家，稱「三轉客」；滿四個月也有再回娘家的習俗。回娘家時，新人均需攜禮品致贈女方，而女方亦需備禮品回贈。新人帶水果，女方回贈禮品：「滿月」備紅圓（偶數）、米糕等，「四個月」備紅色麵桃（偶數）及其他糕類等。
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